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EVOLIO Expo a Bari dal 30 gennaio a sabato 1 febbraio 2025

La prima edizione di EVOLIO Expo, in programma dal 30 gennaio al 1° febbraio presso la Nuova Fiera del Levante a Bari, segna un appuntamento imperdibile per celebrare l’olio extravergine di oliva (EVO), eccellenza indiscussa della Puglia. L’evento si propone di valorizzare il ruolo centrale dell’olio EVO non solo come prodotto di punta del comparto agroalimentare, ma anche come simbolo di cultura, identità e paesaggio.

I TEMI PRINCIPALI DELL’EVENTO

1. Turismo dell’Olio: Dalla teoria alla pratica
Nel talk dedicato al turismo oleoturistico, Roberta Garibaldi, professoressa di Tourism Management all’Università degli Studi di Bergamo, ha presentato il Rapporto sul Turismo Enogastronomico, illustrando dati significativi sullo sviluppo dell’oleoturismo in Italia e in Puglia. Altri relatori hanno approfondito le esperienze legate al viaggio e all’olio, esplorandone anche l’aspetto antropologico. Questo segmento del turismo si conferma una leva strategica per attrarre visitatori interessati alle radici culturali e gastronomiche del territorio.

2. Olio e Salute: L’olio EVO come farmaco naturale
Con il talk “Olio e Salute”, l’attenzione si è spostata sulle straordinarie proprietà salutistiche dell’olio EVO, elemento cardine della dieta mediterranea. Riconosciuto per i suoi benefici nutraceutici e preventivi, l’olio EVO si posiziona non solo come alimento, ma come un vero e proprio alleato per il benessere e la prevenzione di diverse patologie, conquistando l’interesse di consumatori e professionisti della salute.

3. Olio, Ambiente e Identità: Il paesaggio olivicolo come patrimonio culturale
Un altro tema centrale è il valore paesaggistico e identitario degli oliveti, che non solo sono il cuore della produzione agricola, ma rappresentano anche un patrimonio culturale e storico. Il legame tra settore agroalimentare e turismo, enfatizzato nel talk, ha evidenziato come il paesaggio olivicolo contribuisca a definire l’immagine della Puglia e dell’Italia nel mondo, richiamando turisti e appassionati da ogni parte del globo.

INIZIATIVE E ATTIVITÀ COLLATERALI

L’Associazione Nazionale Città dell’Olio è promotrice di numerose attività rivolte al pubblico e ai professionisti del settore. Tra queste:

  • Corsi di assaggio per avvicinare il pubblico alle caratteristiche organolettiche dell’olio EVO.
  • Masterclass e laboratori per ristoratori e buyer internazionali, condotti da esperti delle principali organizzazioni italiane.
  • L’area Show Cooking Elaioteca, dove capi panel e chef illustrano le eccellenze della filiera olivicolo-olearia.

DICHIARAZIONI

L’importanza di EVOLIO Expo è stata sottolineata da numerosi rappresentanti istituzionali e imprenditoriali.

  • Donato Pentassuglia, Assessore all’Agricoltura della Regione Puglia, ha evidenziato il valore dell’olio EVO come simbolo di salute, cultura e innovazione:

    “EVOLIO Expo è una vetrina d’eccellenza per il nostro olio extravergine d’oliva, che rappresenta non solo una risorsa economica e sociale, ma anche un elemento culturale e di tutela per la salute. La presenza di 22 buyer qualificati da USA, Australia, Europa e Mediterraneo offrirà alle aziende pugliesi l’opportunità di confrontarsi con un mercato sempre più globale.”

  • Gianfranco Lopane, Assessore al Turismo della Regione Puglia, ha sottolineato il ruolo strategico del turismo enogastronomico:

    “Questo evento rafforza la sinergia tra i nostri assessorati, promuovendo una Puglia autentica e innovativa. Con l’enogastronomia in continua crescita, puntiamo a costruire una destinazione internazionale attrattiva e sostenibile, valorizzando la filiera delle nostre imprese.”

  • Gaetano Frulli, Presidente della Nuova Fiera del Levante, ha descritto la fiera come una risposta a una necessità a lungo percepita dal settore:

    “EVOLIO Expo è il primo evento B2B dedicato interamente all’olio EVO, con l’ambizione di diventare un punto di riferimento nazionale e internazionale. Grazie alla collaborazione con la Regione Puglia, siamo riusciti a creare una piattaforma che celebra questa eccellenza italiana.”

  • Ivo Nardella, Presidente del Gruppo Tecniche Nuove, ha rimarcato il valore strategico della manifestazione:

    “Questa prima edizione è un’occasione unica per produttori, istituzioni e buyer di confrontarsi su temi chiave come sostenibilità, qualità e innovazione, consolidando il ruolo dell’Italia nel panorama internazionale.”

GLI OBIETTIVI DI EVOLIO EXPO

L’evento punta a:

  1. Rafforzare il posizionamento dell’olio EVO come eccellenza globale.
  2. Promuovere la sostenibilità, la qualità e l’innovazione nella filiera olivicolo-olearia.
  3. Creare una piattaforma di dialogo tra produttori, buyer internazionali e istituzioni.
  4. Valorizzare il paesaggio e la cultura legati agli oliveti come risorsa turistica e identitaria.

CONCLUSIONI

EVOLIO Expo si conferma una straordinaria occasione per celebrare il legame tra territorio e prodotto, contribuendo a valorizzare l’immagine della Puglia e dell’Italia nel mondo. Grazie alla collaborazione tra istituzioni, imprese e comunità, la manifestazione rappresenta un importante passo avanti verso una maggiore integrazione tra economia, cultura e sostenibilità.

Redazione Web TV Puglia